Geléia de pêra

A onda das geleias tomou conta de mim...

                                                                    Mais uma receita, fácil e deliciosa!




Ingredientes:

15 pêras desidratadas*

1 xícara de açúcar refinado

1 xícara de açúcar crital

2 litros de água




* Para quem mora em São Paulo, a dica é ir na zona cerealista (atrás no mercado Municipal), lá você encontra todo tipo de fruta e tempero desidratado.


Utensílios necessários:

1 panela de pressão**
1 colher de pau
1 xícara (ou copo de requeijão)

** Não vamos cozinhar na pressão. Precisa ser uma panela alta, pois a calda vai levantar fervura, se fizer em uma caçarola irá derramar no fogão.

Modo de Preparo:

Parte 1:
Picar as pêras e colocar na panela com 1 litro de água. Deixar ferver por aproximadamente 2 horas.

Ficar de olho para água não secar, sempre que estiver na altura das pêras, acrescentar um xícara de água.

Quando as pêras estiverem bem molinhas, desligue o fogo e espere esfriar. Guardar na geladeira de um dia para o outro (dentro da panela).

Parte 2:
No dia seguinte levar a panela ao fogo alto e acrescentar 1 litro de água e as duas xícaras de açúcar.

Deixar cozinhando por aproximadamente 2 hora e meia mexendo a cada 20 minutos. Durante esse processo, se necessário acrescente água, o segredo é que as pêras estejam sempre submersas na calda.

O ponto é quando a calda começar a grupar na lateral da panela.

 

Creme de Milho com filé de frango

 
















Receita fácil, rápida e deliciosa.

Ingredientes:


Pra o creme de milho:
2 latas de milho
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)
2 colheres de sobremesa de amido de milho
2 colheres de sopa de cebolinha ou salsinha desidratada
2 colheres de sopa de cebola desidratada
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
Sal

Para o frango:
1 bandeja de filé de frango
2 colheres de sopa de alho desidratado
2 colheres de sopa de cebola desidratada
1 colher de chá de pimenta do reino

Utensílios necessários:

1 liquidificador
1 peneira
1 panela
1 colher de pau
1 frigideira
1 espátula

Modo de Preparo:

Creme de milho:
Abra as duas latas de milho, uma despejar no liquidificador (com água) a outra, separar o milho e despejar somente a água no liquidificador. Bata até virar um creme. Coar esse creme com a peneira, reserve.

Dilua o amido de milho no leite, reserve.

Em uma panela derreter a margarina com a cebolinha, a cebola e o sal, acrescentar o creme peneirado e logo em seguida o leite. Misture até levantar fervura. Desligue.

Acrescente o creme de leite (com o fogo já desligado) e a lata de milho que estava separada.

Está pronto seu creme de milho!

Frango:
Colocar o filé de frango na frigideira sem óleo em fogo alto. Quando começar a tostar colocar meia xícara de água e deixar ferver com tampa. Repetir esse processo até que o frango fique cozido por dentro (em torno de 4 vezes). Fique atento, pois o frango é feito em fogo alto e precisa de acompanhamento, caso contrário o frango queima com muita facilidade.

Quando perceber que o frango está cozido por dentro acrescente a cebola desidratada, o alho desidratado, e a pimenta do reino. Repita o processo da xícara de água até que o frango tenha atingido a cor desejada.

Enjoy

                                                                 










 

Geléia de Cramberries

Essa geléia é super fácil de fazer.

Ingredientes:

200gr de cramberries;

2 litros de água;

2 xícaras de açúcar cristal;

Utensílios:

1 xícara;

1 espatula de silicone;

1 colher de pau;

1 panela ( de preferência uma panela longa, a de pressão é ideal);

Modo de Fazer:

. Coloque 1/2 litro de água na panela juntamente com os cramberries;

. Quando ferver baixe totalmente o fogo e deixe com tampa (sem pressão) por 2 horas. A cada 15 minutos mexa com a colher de pau;

. Após 2 horas acrescente mais 1/2 de água e deixe ferver por mais 2 horas, sempre verificando a cada 15 minutos. (O importante é não deixar a água secar nunca).

. Desligue o fogo e reserve;

. Quando a panela estiver fria, guarde na geladeira da noite para o dia;

. No dia seguinte (que a água estará bem concentrada e os cramberries bem macios), coloque a panela no fogo e acrescente 1 litro de água e o açúcar;

. Deixe ferver, sempre em fogo baixo, e mexa a cada 10 minutos;

. A água vai ferver e subir a até a boca da panela, depois vai diminuindo, nesse momento mexer sem parar, até atingir a consistência desejada.

Esperar esfriar um pouco e despejar em um pote de vidro com tampa de rosca, com o auxílio da espátula de silicone, raspe toda a geléia que ficou na parede da panela.

*** Dica:

Quanto mais tempo a geléia ficar no fogo mais densa será sua consistência.

Para obter uma geléia mais líquida, ou mais fácil de passar no pão, desligue a panela logo após a fervura baixar.

Essa geléia pode ser feita com qualquer fruta e pode ser usada como recheio de tortas e bolos.

"Sweet your life"     :)   :)

Quiche de ricota com tomate seco

Queridos leitores, como é bom voltar!

Gostaria de postar com mais frequência, pois tenho feito muitas receitas novas, vou postar as que considerei mais saborosas e fácil de fazer.

Quiche de tomate seco!! A massa é super simples e o recheio pode ser frango com requeijão, escarola com palmito, presunto e queijo, dentre outros. Vamos a receita:


Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo;
2 colheres (de sopa) bem cheia de margarina;
4 colheres de creme de leite;
sal;

Recheio:
1 pacote de ricota
10 tomates secos (hidratados em água e óleo)***;
1 cebola
1 maço de cebolinha
2 ovos
óleo

*** Comprei o tomate seco, em casa coloquei em um pote com tampa de rosca 1/4 de óleo e 2/4 de água, deixei de molho aproximadamente 1 semana. 

Utensílios:

1 bacia (pode ser qualquer refratário, preferencialmente redondo);
1 xícara
1 colher de sopa
1 faca
1 tábua
1 panela
1 forma com fundo falso

Modo de fazer:

Massa:
Em uma bacia coloque a margarina, uma pitada de sal e a farinha de trigo; 
Mexer com as mãos até a mistura virar uma farofa;
Sovar a massa até não grudar mais na mão;
Acrescentar o creme de leite e misturar até a massa soltar das mãos, se necessário polvilhe um pouco mais de farinha;
Abrir a massa na forma de fundo falso, não precisa untar;
Pré assar em formo aproximadamente 200ºC por 10 minutos;
Reservar.

Recheio:

Picar a cebola, bem miudinha;

Cortar os tomates secos em tirinhas;

Em um panela colocar um fio de óleo e dourar a cebola;

Desligue o fogo e acrescente a ricota, a cebolinha, uma pitada de sal, misture tudo;

Em um prato coloque os dois ovos e bata com garfos (como se estivesse preparando o ovo para a omelete), coloque na panela e misture;

Coloque todo o recheio sobre a massa;

Leve ao forno por aproximadamente 1 hora (fique de olho, o tempo pode variar de acordo com o forno);

A hora certa de tirar do forno é quando a massa estiver dourada e o recheio fazendo aquela "crostinha" bem fininha em cima.

 Bom apetite!!

Oportunidade de Emprego x Copa do Mundo

Leitores, hoje trago uma excelente oportunidade para vocês.

Estão abertas as inscrições para trabalhar na Copa do Mundo no Brasil.  São 12 mil vagas em todo o Brasil, só no estado de São Paulo serão 1.000 vagas. Aproveite essa chance especial.

Não perca a oportunidade de estar presente nos jogos, contribuir para esse mega evento, ser remunerado, constar em seu currículo, receber certificado e até carta de recomendação e/ou encaminhamento para parceiros (de acordo com o desempenho), além de ganhar uma camisa desse time por dia trabalhado.

O processo seletivo será realizado pelo site www.querovestiracamisa.com faça já o seu cadastro e comece a torcer, você poderá ser escolhido para fazer parte desse time.

Todo o contato será realizado por e-mail, por tanto cheque sua caixa de entrada constantemente.

Boa sorte!!!!

Dicas para fazer um bom currículo

 Confira as dicas para fazer um bom currículo:

"A primeira impressão é a que fica", já dizia o velho ditado. Um currículo bem elaborado é um diferencial que poderá estimular o entrevistador a convidar você para participar de um processo seletivo. Portanto, invista tempo e prepare-o com capricho!

Confira a seguir algumas dicas preciosas:

1. Dados pessoais colocados no início facilitam a identificação do candidato. É desnecessário colocar número de documentos ou referências pessoais, exceto quando solicitado pela empresa.

2. E-mail - Crie um e-mail profissional. Evite e-mails do tipo umagatinha@provedor.com.br

3. Objetivo - Indique somente uma área de interesse. Caso queira se candidatar a oportunidades de áreas diferentes, é recomendável ter mais de um currículo com objetivos distintos.

4. Qualificações - Lembre-se de que é um resumo. Destaque no máximo quatro principais qualificações adquiridas em experiências de trabalho formais e informais. Suas inúmeras habilidades poderão ser demonstradas ao longo do processo seletivo.

5. Formação Acadêmica - Ordene de sua atual ou última graduação para a primeira, obedecendo a seqüência: Curso, Instituição de Ensino, Ano de conclusão ou ano de início e término. Coloque nível técnico ou ensino médio apenas quando for relacionado á formação atual ou área de interesse. O mesmo vale quando já tiver cursado mais de uma graduação.

6. Experiências Profissionais - Mencione o nome da empresa e o período em que atuou lá. Colocar informações sobre a empresa mostra que você se preocupou em contextualizar quem analisa o currículo. É de muito bom tom usar!

7. Atividades realizadas - Descreva sua experiência de forma objetiva, sempre respondendo á sigla CAR (Contexto, Ação e Resultado).

8. Idiomas - Ao citar idiomas, detalhe seu nível de proficiência. Experiências de intercâmbio também são muito valorizadas. Lembre-se disso!

9. Formação Complementar - Inclua os treinamentos e cursos que fizer, desde que tenham afinidade com a futura área de atuação.

10. Atividades Complementares - Aproveite esse espaço para valorizar atividades exercidas por você no meio acadêmico e social.





Veja também outros aspectos que também lhe abrirão portas:
Conteúdo - O currículo deve ser bastante objetivo e conciso, evidenciando suas habilidades, conquistas e experiências. Mencione apenas o necessário para demonstrar que você tem o perfil desejado. A proposta é desenvolver um material que seja claro e ao mesmo tempo desperte o interesse do entrevistador em conhecê-lo pessoalmente.

Ordem dos itens - Logo após dados pessoais, objetivo e qualificações, o profissional que opta por colocar a experiência profissional primeiro, demonstra valorizar esse aspecto. Quem prefere colocar formação acadêmica, dá ênfase a esse ponto.

Tipo e tamanho de letra - Para um currículo mais tradicional, opte por letra Arial, tamanho 12.

Atualização - O currículo é o primeiro contato da empresa com você. Informações atualizadas demonstram seu interesse em manter-se antenado com o mundo. Insira as informações mais recentes e relevantes.

Número de páginas - O currículo deve ter 01 página para profissionais em início de carreira e 02 para profissionais mais experientes.

Para quem não tem experiência profissional - Aproveite o campo Atividades Complementares para mencionar trabalhos voluntários, trabalhos acadêmicos premiados, monitorias na faculdade, atividades em centro acadêmico, empresa junior ou comissão de formatura, entre outros.

Foto: usar ou não? - Coloque sua foto somente se for solicitada pelos recrutadores. Nesse caso, use o bom-senso e evite imagens de regatas, óculos escuros ou decotes.

Estética - O texto limpo permite uma leitura agradável. Se você for imprimi-lo, capriche no papel e o modo de apresentação.

Português - Tenha cuidado com esse aspecto extremamente relevante. Use um corretor ortográfico, revise a digitação ou peça para pessoas mais experientes revisarem o conteúdo.

Gostou das dicas? Boa sorte!

Fonte: https://www.facebook.com/groups/fmurhoportunidades/

Dicas para começar o ano com emprego novo!!

Leitores, hoje trago um artigo sobre recursos humanos. Dicas de como conseguir um emprego. Se você está em transição de carreira recomendo a leitura.  Aprecie.

1. Cadastre seu currículo em sites de empregos

Antes de tudo, lembre-se de manter seu currículo atualizado. Inscreva seu currículo em diversos sites, porque os departamentos de RH de grandes companhias anunciam vagas e escolhem candidatas por meio deles.

2. Aposte nas redes sociais

Considere trocar o status do Facebook, Orkut ou Linkedin para ”disponível profissionalmente”. A ideia é essa mesma, perder a vergonha e comunicar a procura a todos: quem não é vista não é lembrada. Outra dica: muitas vezes os ex-colegas de trabalho, que não têm nada a ver com as demissões (a não ser em casos claros de puxada de tapete), podem ajudar com alguma indicação.

3. Reflita sobre sua carreira

Um consultor pode dar orientações a quem precisa repensar a carreira. Eles sabem inclusive as profissões que estão bombando, as vagas mais concorridas, empresas em processo de recrutamento de pessoal… Muitas mulheres que fazem essa consulta acabam chegando à conclusão de que se dariam melhor em outra área mesmo – e resolvem tentar uma vida nova. A Visão oferece este serviço, contate-nos e saiba mais!

4. Invista em algo que foi adiado por causa do trabalho

Pode ser uma uma viagem para o exterior ou um curso de especialização. Essas atitudes só ”engordam” o currículo. Em boas escolas, como o Senac e a ESPM, há intensivos de um ou dois meses e com certificado.

5. Faça um planejamento financeiro

É comum ficar dois ou três meses à deriva até conseguir outro trabalho. Portanto, reorganize seus gastos. Nessas horas apertadas, aquelas compras de supérfluos não são nada bem-vindas. Porém, falta de grana não deve ser motivo para aceitar vagas abaixo das suas qualificações só para garantir um empreguo – isto pode causar problemas de insatisfação em curto e médio prazos. Avalie sua situação.

6. Fique de olho na agenda

Para quem está empregada, um bom conselho é não marcar entrevistas em horário comercial. Perder a confiança dos seus chefes por corpo mole queima muito o filme. O melhor período para esses encontros é antes ou depois do expediente. Quem sabe usar o horário de almoço para isso, hein?

7. Foi demitida? Assuma para o entrevistador

Se você foi demitida, jamais diga que ”resolveu buscar novas oportunidades” quando isso não for verdade. Desligamento não é motivo de vergonha e qualquer entrevistador descobre a real com uma ligadinha para o ex-patrão. Além disso, as dispensadas precisam explicar seus erros e se comprometer a não cometê-los de novo.

8. Negocie seus direitos

Quem tiver carteira assinada vai receber tudo e ainda pode contar com o fundo de garantia por tempo de serviço (FGTS), com o qual dá para planejar o retorno ao mercado sem deixar de pagar as contas, além do seguro-desemprego. Trabalha como frila fixo ou é prestadora de serviços? Então precisa negociar bem com os chefes para não sair de carteira vazia – alguns sindicatos têm assessorias jurídicas que podem ajudar a fazer essas contas.

Fonte:  http://visaorh.com.br/index.php/490

Ribs & Mustard a La Thisby

Hoje é dia de hamburguer!!!!

Fácil e rápido este prato é indicado para quem está com pressa de hambúrguer. Muito bem vindo para receber os amigos e certamente fará a alegria da molekada! Confiram mais essa delícia.

Ingredientes:

2 pães de hambúrguer integral

2 hambúrgueres de costela*

3 colheres de sopa de maionese*

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de molho shoyo

1 xícara de água morna

5 folhas de alface crespa

1 cebola

1 tomate

Preparando:

Coloque os 2 hambúrgueres para assar no forno e em cima de cada um uma colher de maionese. O tempo pode variar de acordo com o paladar, ao ponto, bem passado, você escolhe como prefere a carne e fica de olho.

Corte a cebola em rodelas bem fininhas e coloque-as na frigideira com 1 colher de molho shoyo, com o fogo baixo tampe a panela e deixe a cebola cozinhar no vapor. Ao notar que a água da cebola e o shoyo estão secando coloque 1 xícara de água morna e 1 colher de mostarda e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Acrescentar 1 colher de maionese, aumentar o fogo e ir mexendo até perceber que a maionese quer grudar na panela.

Corte a alface crespa em tirinhas bem finas, o tomate em rodelas grossas e os pães ao meio.

Para montar, separe a parte de baixo do pão e coloque uma rodela de tomate, a alface e outra rodela de tomate. Coloque o hambúrguer a cebola e por fim a tampa do pão.

Está pronta esta maravilha!!  Bom apetite.

Dicas:

. Versão vegetariana, use hambúrguer de soja ou de abobrinha, ambos combinam com a mostarda.

. A maionese pode ser substituída por requeijão ou cream cheese.

. A mostarda preta é bem vinda nessa receita.

Espero que tenham gostado!!

Mousse de gelatina light (diversos sabores)

 

Leitores, olá!

Hoje trago uma receita muito fácil de fazer, saborosa, é ideal para aqueles momentos em que se quer comer alguma coisa leve e doce. Indicada também para a hora do lanchinha da tarde, ou assalto a geladeira de madrugada. É uma ótima opção para sobremesa. Muito fácil e rápida de fazer. Confira:

Ingredientes:

1 pacote de gelatina - diet | light - (sabor a escolher)
1 pacote de gelatina sem sabor
1 copo de iogurte desnatado
2 copos de leite desnatado (usar a mesma o copo de iogurte


Você vai precisa de:
1 liquidificador
30 ml de água quente para dissolver a gelatina
1 refratário (pode ser potinhos para porções individuais)
Necessita de refrigeração.



Modo de preparo:



Ferva 30 ml de água e dissolva a gelatina (c/ e s/ sabor).
Despeje a gelatina dissolvida no liquidificador.
Acrescente o iogurte e o leite.
Bata por 2 minutos no liquidificador na potência mínima.
Derrame o caldo espumante no refratário.
Leve a geladeira por 4h.





Curiosidades sobre a gelatina:

A gelatina é em geral extraída dos ossos e tecido connectivo de animais. Uma outra fonte de gelatina podem ser algumas algas. De fato, a gelatina pura é formada essencialmente por proteínas (colagénio):

84-90% de proteína

1-2% de sais minerais

8-15% de água

A gelatina começou a perder o seu mistério depoisde 1920, quando o físico-químico Staudinger introduziu o conceito de macromolécula, quer dizer moléculas muito longas, formadas por pequenas unidades que se repetem. No caso das proteínas, asunidades constituíntes são cerca de 20 amino-ácidos, diferindo as proteínas consoante o número de amiono-ácidos que as formam e a sua sequência. Podemos imaginar estas moléculas como fios, capazes de se dobrar sobre si mesmos ou de se desenrolar, segundo as características do meio em que se encontram.

Além de ser uma sobremesa muito apreciada, a gelatina é utilizada também em remédios, cápsulas de comprimidos e produtos cosméticos. 

Gelatina Animal

Esta é a gelatina mais comum e é encontrada facilmente em supermercados. É retirada dos ossos, pele e cartilagens dos bovinos;

Gelatina Ágar-Ágar

Esta gelatina tem origem vegetal, e é retirada de algas. Ela possui uma diferença interessante em relação à gelatina animal: não necessita ser levada à geladeira para endurecer; ela atinge o ponto necessário em temperatura ambiente.

·  Enrijece o corpo: 

Contém nove dos dez aminoácidos essenciais ao corpo. Estes por sua vez favorecem a síntese do colagénio, que ajuda a sustentar os tecidos.

·  Fortalece as unhas e ajuda a combater a queda de cabelo: 

O consumo regular ajuda a aumentar a espessura das unhas e do cabelo, o que os torna mais fortes. Além disso, acelera o crescimento.

·  Diminui o apetite: 

A gelatina tem a capacidade de se ligar a uma grande quantidade de água. Por isso, dá a sensação de saciedade e diminui os riscos de exagerar à mesa.

Fonte:

curiosidades10.com / portaldascuriosidades.aqui.com.pt 

Salada tropical de contra filé e molho de maracujá

Leitores, boa tarde!

Hoje o assunto é: Alimentação saudável, dá tempo?!

Sim, dá! Basta ter organização. Fiz uma receita deliciosa e saudável com poucos ingredientes em apenas 13 minutos. Confiram:

Ingredientes:
1 bife de contra filé
6 folhas de alface americana
2 folhas de acelga
1 tomate
10 uvas
30 gr frutas cristalizadas
8 gr biscoito piraquê sabores
Pimenta do Reino preta
Molho de Maracujá a gosto

Como fazer:

Grelhar ou fritar na frigideira sem óleo o bife de contra filé, cortar em tiras e reservar. Temperar apenas com pimenta do reino.

Lavar o alface, acelga, tomate e uvas.

Picar o alface, a acelga, cortar os tomates em formato de barquinho (conforme foto), e partir ao meio as uvas.

Em um prato colocar a acelga e por cima o alface americana, espalhar as tiras de contra filé formando um círculo e ao redor encaixar os barquinhos de tomate, em seguida completar os espaços com uvas, na sequencia polvilhar as frutas cristalizadas e os biscoitos Piraquê. O molho de maracujá comprei pronto. (Vide foto).

Dicas:

Coloque o bife sem tempero na frigideira e deixe em fogo baixo, após dourar, jogue 1 concha de água e tampe a panela. O bife vai cozinhar, enquanto a água seca vai dourando, tempere com a pimenta do reino preta somente após virar o bife pela primeira vez e então tampe novamente, quando dourar vire mais uma vez e polvilhe mais pimenta do reino, tampe por mais alguns segundos até perceber que já dourou bem o outro lado, desligue o fogo.

Ter uma alimentação saudável não engloba apenas o quê (se come), mas também a maneira que (se come), em quanto tempo (se come), onde (se come), com quem (se come), quando (se come), porquê (se come), enfim, vida saudável requer hábitos saudáveis e hábitos existem de acordo com nossa disposição. Claro, se estou disposta a não comer doces durante a semana, ou, se não estou disposta a comer salada diariamente vão impactar na mudança ou não de hábitos.

Por tanto digo, comece pela "cabeça", o que você pensa interfere no que você come, (interfere) no que você é, (interfere) no que você faz, (interfere) no que você deixa de fazer, e blá,blá,blá... Por tanto: Pense leve!, queira ter hábitos saudáveis, mentalize positivamente e visualize você saudável.

Exercite-se ao longo da jornada o corpo se sentira mais vivo e disposto, por consequência, saudável.

Crie uma rotina e cumpra os compromissos consigo mesmo (a), você merece esse respeito.

Bom apetite!  Boa reflexão!  Bons hábitos!

                                                                                             

OS 10 MANDAMENTOS DE UM CÃO

1. Minha vida deve durar entre 10 e 15 anos. Qualquer separação será muito dolorosa para mim. 

2. Me dê algum tempo para entender o que você quer de mim. 

3. Tenha confiança em mim. É fundamental para o meu bem-estar.

4. Não fique zangado comigo por muito tempo. E não me prenda em nenhum lugar como punição. Você tem seu trabalho, seus amigos, suas diversões. Eu só tenho você.

5. Fale comigo de vez enquanto. Mesmo que eu não entenda as suas palavras, compreendo muito bem seu tom de voz e sinto o que você está me dizendo. Isso ficará gravado em mim para sempre.

6. Antes de me bater, lembre sempre que eu tenho dentes que poderiam feri-lo seriamente, mas que nunca vou usá-los em você.

7. Antes de me censurar por estar sendo vadio, preguiçoso ou teimoso, pergunte antes se não há alguma coisa me incomodando. Talvez eu não esteja me alimentando bem. Posso estar resfriado. Ou também meu coração que está ficando velho e cansado.

8. Cuide de mim quando eu ficar velho; você também vai ficar.

9. Não se afaste de mim em meus momentos difíceis ou dolorosos.
Nunca diga "prefiro não ver" ou "faz quando eu não estiver presente".

10. Tudo é mais fácil para mim com você do meu lado.


Fonte: Revista "MELHOR AMIGO